“村咖”扎堆，深耕乡野才能长红

□刘大山

近年来，咖啡馆“奔村”势头越来越猛。据报道，国庆期间江宁佘村近20家“村咖”里，前来打卡的游客络绎不绝，成为顶流人气所在。这一景象不仅展示了乡村旅游的蓬勃生机，也引发了对于“村咖”如何持续发展、从网红变长红的深入思考。

“村咖”的兴起并非偶然，而是多方面因素共同作用的结果。一方面，乡村振兴战略的深入实施，促进了乡村经济的多元化发展，为“村咖”等新兴业态提供了有力的政策保障和良好的创业环境。另一方面，随着文旅产业蓬勃发展，尤其是周边游、“奔县游”的火爆，市场需求为“村咖”发展提供了内在动力。越来越多的年轻人认识到“广阔天地大有可为”，到乡村开咖啡馆，不仅能满足自己诗意栖居的梦想，更是一份有前景、有潜力的职业与事业。

不过，在看过很多“网红打卡经济”来得快、去得也快之后，业内人士也对“村咖”扎堆提出警示。目前，一些地方的“村咖”已经出现同质化及过度商业化问题，节假日人满为患、工作日门可罗雀的“潮汐现象”，也成为制约“村咖”发展的难题。虽然任何新生事物都要经历市场优胜劣汰的过程，但从不同角度深入剖析“村咖”的价值定位，由各方提供积极有效的引导支持，无疑能让“村咖”发展少走弯路，真正实现可持续发展。

所谓“村咖”，“村”字在前，“咖”字在后。所以，“村咖”进一步发展的关键，就是要深耕乡野，与乡村的生态生活、历史人文深度融合。作为新兴业态，“村咖”不能仅是城市咖啡文化的简单移植，不能狭隘地追求“小而美”，而应成为推动乡村全面振兴的重要组成，要与当地的经济社会生态相依共荣。“村咖”的创业者、主理人既要深刻认识到这一点，也要切实付诸行动，把自身发展嵌入当地的产业链条与村落秩序，与村民生产生活有更多更深入的互动。这些互动与融合，不仅有助于“村咖”的差异化发展，更能反哺乡村发展，实现经济效益和社会效益的双赢。

“村咖”是城市叙事、城市文化下沉乡村的产物，但必须注意到，这种叙事不能掩盖乡村本身的特色和生活场景，更不能以城市文化取代乡村文化。相反，“村咖”应该充分挖掘本地历史人文资源，形成独具特色的乡村咖啡文化。包括利用乡村的历史故事、传统手工艺、民俗活动等元素，打造具有地方特色的咖啡产品和文化活动，让游客在品尝咖啡的同时，也能感受到乡村文化的独特魅力。通过这样的方式，“村咖”不仅能够提升内涵、丰富内容，还能增强游客的文化认同感和归属感，从而吸引更多游客前来打卡。

在佘村社区党总支副书记朱蓉看来，“村咖”实际上扮演了“引导者”“连接者”和“推广者”的角色。年轻人驱车而来，目的绝不只是喝一杯咖啡；“村咖”的经营者们，也不能只满足于卖出一杯咖啡。让“村咖”成为链接城乡、推动乡村振兴的新引擎，才能从网红变长红，在广袤乡野生根发芽、茁壮成长。